Manejo de grasa


  1. ¿Qué es el Programa de Manejo de Grasa?
  2. ¿Qué debería hacer como propietario de una casa?
  3. ¿Qué debería hacer como propietario de un negocio?
  4. Qué hacer y qué no hacer
  5. Preguntas frecuentes sobre la gestión de la grasa
  6. Alcantarillas sin grasa
  7. ¿Qué sucede después de la descarga?
  8. Cómo calcular el tamaño de la trampa de grasa
  9. Interceptor de grasa
  10. Trampa de grasa

1. ¿Qué es el Programa de Manejo de Grasa?

Las grasas, los aceites y la grasa son sustancias viscosas que han obstruido el flujo en una alcantarilla e interfieren con la operación adecuada de la planta de tratamiento de aguas residuales de Easton. Los bloqueos de las líneas de alcantarillado conducen a aguas residuales no tratadas que ingresan a las aguas de la Bahía de Chesapeake, y las casas y propiedades de los residentes de Easton. El programa de administración de grasa establece requisitos de mantenimiento y monitoreo uniformes para controlar la descarga de grasa de las instalaciones de servicio de alimentos que descargan en las plantas de tratamiento del pueblo. Los objetivos de este programa son:

  • Para prevenir la introducción de cantidades excesivas de grasa en los tratamientos de Easton.
  • Para evitar la obstrucción o bloqueo de las líneas de alcantarillado del pueblo debido a la acumulación de grasa que causa el desbordamiento del alcantarillado sanitario en las calles, en los sistemas de aguas pluviales o vías fluviales y en residencias y edificios comerciales, lo que puede generar una responsabilidad para el pueblo.
  • Para evitar problemas de mantenimiento y olores en las estaciones de bombeo de aguas residuales debido a la acumulación de grasa.
  • Implementar un proceso para recuperar costos por cualquier responsabilidad incurrida por el Pueblo por daños causados por obstrucciones de grasa que resulten en desbordamientos de alcantarillado sanitario.

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2. ¿Qué debería hacer como propietario de una casa?

Los residentes pueden ayudar a prevenir obstrucciones de tuberías y desbordamientos de alcantarillas al mantener la grasa fuera del sistema de alcantarillado. Las copias de seguridad del alcantarillado pueden causar daños a las viviendas, riesgos para la salud y amenazar el medioambiente. Las tuberías de alcantarillado bloqueadas por grasa son una causa cada vez más común de desbordamientos. Lea los siguientes artículos y, en particular, lo que se debe y no se debe hacer. ¿De dónde viene la grasa? Las grasas, los aceites y la grasa (FOG's) son una consecuencia natural de la cocción y también pueden ocurrir de forma natural en muchos alimentos. La grasa es el término común para las grasas animales y los aceites vegetales. Se puede encontrar en elementos tales como:

  • Grasas de carne
  • Lard
  • Mantequilla y margarina
  • Cocinar petróleo
  • Abierto
  • Restos de comida
  • Bicar productos

¿Cuáles son los problemas de grasa?

Con frecuencia, la grasa se vierte por el desagüe del fregadero porque los aceites tibios son líquidos y pueden verterse. Puede que no parezca dañino, pero a medida que el líquido se enfría, la grasa se solidifica y provoca la acumulación dentro de las tuberías, convirtiéndose en una masa endurecida. La acumulación restringe el flujo de aguas residuales y obstruye las tuberías. Las implicaciones pueden ser:

  • Aventar aguas residuales retrocediendo en su hogar
  • Una llamada para un plomero
  • Una limpieza desagradable y costosa a su cargo
  • Aguas negras desbordantes en parques, patios y calles
  • Contacto potencial con organismos causantes de enfermedades
  • Mayor costo para su departamento de Aguas Residuales que puede dar como resultado cuentas de alcantarillado más altas para los clientes

Lo más fácil que puede hacer es mantener la grasa fuera del sistema de alcantarillado en primer lugar.

  • Nunca vierta grasa en el fregadero o en el inodoro.
  • No guardes restos de comida en el triturador de basura. Estas unidades solo trituran el material sólido en piezas más pequeñas y no evitan que la grasa se vaya por el desagüe.
  • Use un colador en el fregadero para recoger los restos de comida y otros sólidos.
  • Easton Utilities recomienda que sus aceites calientes, salsas y salsas se enfríen antes de rasparlas en una bolsa de plástico y luego tirarlas a la basura.

¿Cómo se ve un desbordamiento de alcantarillado?

desbordamiento de alcantarillado

¿A quién debo llamar si veo un desbordamiento de alcantarillado?

Llámenos primero. Somos una operación 24/7 con personal de guardia en todo momento. Si tiene una copia de seguridad en su propiedad o ve un desbordamiento en su área, llámenos. Nuestro número de emergencia es 410-822-6110. Enviaremos un equipo al área del problema que tomará una decisión sobre el origen del problema. Si hay una línea de respaldo o una línea obstruida en nuestras tuberías, solucionaremos el problema y no le costará un centavo. Si la copia de seguridad o el desbordamiento se debe a un problema en sus tuberías, se lo haremos saber.

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3. ¿Qué debo hacer como dueño de un negocio?

Los restaurantes, los edificios grandes (como los complejos de apartamentos) y otros establecimientos comerciales deben tener trampas de grasa o interceptores que mantengan la grasa fuera del sistema de alcantarillado. Para que una trampa de grasa o un interceptor funcionen correctamente, debe estar correctamente:

  • Diseñado (dimensionado y fabricado para manejar la cantidad que se espera)
  • Instalado (nivel, ventilación, etc.)
  • Mantenido (limpio y revisado con frecuencia)

Los sólidos nunca deben colocarse en trampas de grasa o interceptores. Se necesita un mantenimiento rutinario, a menudo diario, de las trampas de grasa y los interceptores para garantizar que reduzcan o eviten los bloqueos.

Tenga cuidado con los productos químicos y los aditivos (incluidos los jabones y detergentes) que pretenden disolver la grasa. Algunos de estos aditivos simplemente pasan tuberías de grasa donde pueden obstruir las líneas de alcantarillado en otra área.

Las empresas generan la mayor cantidad de grasa diariamente. Si tiene un negocio que prepara comidas, debe seguir lo que se debe y no se debe hacer Y revisar "Calcular el tamaño de la trampa de grasa". Se requiere que los restaurantes tengan trampas de grasa, interceptores o dispositivos de recuperación de grasa para limitar la cantidad de grasa que sale del establecimiento 150 mg/l.

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4. Qué hacer y qué no hacer

DO NO HACER
Ponga aceites y grasas en una lata de sopa vacía u otro recipiente de recolección. Pon el contenedor en la basura para desecharlo. Vierta aceite y grasa por los desagües. Si bien pueden ser líquidos cuando los vierte, se solidificarán rápidamente en el sistema de alcantarillado.
Retire el aceite y la grasa de los utensilios de cocina, el equipo y las áreas de preparación de alimentos con raspadores o toallas. Lave las freidoras / planchas, ollas / sartenes y platos con agua hasta que elimine el aceite y la grasa.
Mantenga la grasa fuera del agua de lavado. Use agua caliente para enjuagar la grasa de las superficies
Coloque restos de comida en contenedores de recolección. Pon restos de comida en los desagües. No use el triturador de basura para moler restos grandes de comida. La eliminación debe usarse para aquellos pedazos de comida que pueden ser demasiado pequeños para ser recogidos.

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5. Preguntas frecuentes sobre el programa de manejo de grasa

P: ¿Cuánto me costará si mi establecimiento no pasa la inspección y necesita una nueva inspección?

R: El cronograma de reinspección se detalla en el Departamento de Construcción: Inspecciones y Certificados en la Resolución 5929 del Municipio de Easton o su reemplazo actual.

P: ¿Qué sucede si estoy en incumplimiento y elijo no hacer nada?

R: Easton Utilities podría terminar el servicio de agua y aguas residuales en su establecimiento.

P: ¿Qué tamaño de trampa de grasa necesito para mi establecimiento?

R: Consulte "Calcular el tamaño de la trampa de grasa". El Instituto de plomería y drenaje tiene un video excelente en www.PDIonline.org.

P: ¿Qué tipo de trampa de grasa o interceptor de grasa satisfará los requisitos del Programa de administración de grasa?

R: Easton Utilities no puede abogar por una marca. Las trampas de grasa y las unidades de recuperación son fabricadas por varias compañías diferentes. Se requieren trampas de grasa o interceptores aprobados por el Instituto de plomería y drenaje (www.PDIonline.org)

P: ¿Qué costará una trampa de grasa a mi negocio?

R: La instalación promedio para una pequeña trampa de grasa (0-100 galones) oscila entre $ 250 y $ 1500. El costo promedio para la instalación de una nueva trampa de grasa (750-1500) oscila entre $ 4,000 y $ 8,500. Los dispositivos de recuperación de grasa cuestan entre $ 3,500 y $ 6,000.

P: ¿Con qué frecuencia se debe bombear un interceptor de grasa?

R: Cada instalación debe tener su interceptor de grasa bombeado de acuerdo con los siguientes criterios.

  • Cuando la capa de sólidos sedimentada excede la inversión de la tubería de salida (típicamente ocho pulgadas de profundidad), o;
  • Cuando el volumen total de grasa capturada y materiales sólidos desplaza más del veinticinco por ciento (25%) de la capacidad del interceptor, o;
  • Cuando el interceptor no retiene o captura aceites y grasas.

P: ¿Con qué frecuencia se debe bombear una trampa de grasa y quién pagará por ella?

R: Cada instalación será la única responsable del costo de la limpieza y mantenimiento de la trampa de grasa. Cada instalación puede contratar un transportador de grasas o puede desarrollar un protocolo escrito y realizar sus propios procedimientos de limpieza y mantenimiento de trampas de grasa. La limpieza y el mantenimiento deben realizarse cuando el volumen total de grasa capturada y material sólido desplaza más del veinticinco por ciento (25%) del volumen total de la trampa de grasa. Cada instalación debe determinar la frecuencia a la que se debe limpiar su trampa de grasa, pero todas las trampas de grasa deben abrirse e inspeccionarse, como mínimo una vez por semana.

P: ¿Con qué frecuencia inspeccionarán mi interceptor de grasa o mi trampa de grasa con un programa de Easton Utilities?

R: Será inspeccionado según sea necesario para asegurar el cumplimiento del Programa de Manejo de Grasa.

P: ¿Cuáles son las sugerencias sobre cómo cumplir con el Programa de manejo de grasa?

R:Tienes varias opciones:

  • Examine su proceso para verificar que el personal esté tomando medidas para mantener la grasa fuera del agua.
  • Aumentando la frecuencia del servicio de un transportador de grasa
  • Aumentando el tamaño de la trampa de grasa existente y / o la unidad de servicio de interceptores.
  • Reemplazar las trampas de grasa existentes y / o la unidad de interceptores.
  • Utilización de tecnología alternativa para lograr el cumplimiento.
  • Instalación de múltiples trampas de grasa y / o interceptores para lograr el cumplimiento.

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6. Alcantarillas sin grasa

Los desbordamientos de alcantarillas y las copias de seguridad pueden causar riesgos para la salud, dañar el interior de las casas y amenazar el medio ambiente. Una causa cada vez más común de desbordamientos son las tuberías de desagüe bloqueadas por la grasa. La grasa entra al alcantarillado desde los desagües domésticos y desde las trampas de grasa mal mantenidas en los restaurantes y otras empresas.

¿De dónde viene la grasa?

La mayoría de nosotros conoce la grasa como subproducto de la cocina. La grasa se encuentra en cosas tales como:

  • Grasas de carne
  • Lard
  • Cocinar el aceite
  • Abierto
  • Mantequilla y margarina
  • Restos de comida
  • Bicar productos
  • Sueñas
  • Productos lácteos

Con demasiada frecuencia, la grasa se lava en el sistema de plomería, generalmente a través del fregadero de la cocina. La grasa se adhiere al interior de las tuberías de alcantarillado (tanto en su propiedad como en las calles). Con el tiempo, la grasa puede acumularse y bloquear toda la tubería.

Las eliminaciones caseras de basura no mantienen la grasa fuera del sistema de plomería. Estas unidades solo trituran el material sólido en piezas más pequeñas y no evitan que la grasa se vaya por el desagüe. Los aditivos comerciales, incluidos los detergentes, que pretenden disolver la grasa pueden pasar grasa por la línea y causar problemas en otras áreas.

Los resultados pueden ser:

  • Las aguas residuales gruesas se desbordan en su casa o en la casa de su vecino
  • Una limpieza costosa y desagradable que a menudo debe pagar usted, el propietario
  • Aguas negras desbordantes que se desbordan en parques, patios y calles
  • Contacto potencial con organismos causantes de enfermedades
  • Un aumento en los costos de operación y mantenimiento para los departamentos locales de alcantarillado, lo que provoca mayores facturas de alcantarillado para los clientes.

¿Qué podemos hacer para ayudar?

La forma más fácil de resolver el problema de la grasa y ayudar a prevenir los desbordamientos de las aguas residuales sin procesar es, en primer lugar, mantener este material fuera del sistema de alcantarillado.

Hay varias formas de hacer esto.

  1. Nunca vierta la grasa por los desagües del fregadero ni en los inodoros
  2. Esparza la grasa y los restos de comida de las bandejas, platos, ollas, sartenes, utensilios y parrillas y superficies de cocina en una lata o en la basura para su eliminación (o recicle cuando esté disponible).
  3. No ponga grasa en las trituradoras de basura. Coloque canastas / coladores en los desagües del fregadero para recoger los restos de comida y otros sólidos, y vacíe los cestos / coladores de drenaje en la basura para su eliminación.
  4. Hable con sus amigos y vecinos sobre el problema de la grasa en el sistema de alcantarillado y cómo evitarlo. Llame a la autoridad local del sistema de alcantarillado si tiene alguna pregunta.

¿Cómo limpiar adecuadamente su trampa de grasa?

trampa de grasa

Necesitará lo siguiente antes de comenzar:

  1. Gran cubo de basura
  2. 2 o 3 forros de basura (bolsas de basura)
  3. Seca al aceite (compra en una tienda de suministros para automóviles)
  4. Herramientas adecuadas para abrir trampa
  5. Herramientas para eliminar contenidos (scoop y scraper)
  6. Toallas de papel
  7. Guantes de goma

Vamos a empezar:

  1. Prepare su área de trabajo
  2. Poner los forros de basura en la papelera
  3. Agregue un poco de aceite seco (esto absorberá el agua y el líquido y hará que el transporte del desecho sea más limpio y más seguro)

Cavar en:

  1. Quita la tapa
  2. Observe la manera en que se instalan las piezas internas porque tendrá que volver a instalarlas correctamente cuando termine de limpiar la trampa. Las partes internas faltantes o mal alineadas causarán descargas que están en violación de los límites permisibles del Código del pueblo.
  3. Examine la junta para ver si está dañada; nunca use silicona tubular como junta.
  4. Si la junta cae en la trampa, límpiela y vuelva a colocarla en la trampa.
  5. Comience a mojar (o pasar la aspiradora) los residuos de la trampa.
  6. Retire todo el contenido hasta que la unidad esté vacía.
  7. No es necesario usar desengrasantes o agua y jabón: nadie está comiendo fuera de esta trampa.
  8. Asegúrese de que la trampa se haya reensamblado correctamente (todas las partes internas están en su lugar).
  9. Levante la bolsa de desechos (que tiene el aceite seco absorbiendo el líquido) y coloque en el contenedor de basura (desechos sólidos).

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7. ¿Qué sucede después de la descarga?

"Fuera de la vista, fuera de la mente" es la actitud que la mayoría de nosotros tenemos cuando se trata de tirar el inodoro, lavar la lavadora o hacer estallar el desagüe de la bañera. Pero toda esa agua sucia que sale de su casa se llama "aguas residuales" que debe terminar En alguna parte, ese "lugar" está en el sistema de alcantarillado de Easton y en la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de Easton (WWTF) .La WWTF ejecuta las aguas residuales a través de un proceso que elimina progresivamente sólidos, sólidos disueltos y patógenos nocivos. la bahía, ha pasado de 8 a 16 horas en la instalación y está lo suficientemente limpia como para ser utilizada para el riego por aspersión y proporcionar una fuente diaria de agua limpia y fresca para el río Choptank, un promedio de 2 millones de galones por día.

Antes de que las aguas residuales lleguen a la planta de tratamiento, primero debe viajar a través de las tuberías conectadas a su casa, apartamento, negocio, etc., por gravedad a nuestras tuberías del sistema de recolección. Desde nuestras tuberías del sistema de recolección ingresa a las estaciones de bombeo que "bombean" el agua al siguiente punto a lo largo del camino. Si no hay obstrucciones en las tuberías, estas aguas residuales llegan a la planta de tratamiento.

Las copias de seguridad del alcantarillado pueden causar daños a las viviendas, riesgos para la salud y amenazar el medioambiente. Las tuberías de alcantarillado bloqueadas por la grasa son una causa frecuente de desbordamientos.

¿Cuál es el problema y cómo soy afectado?

Algunas veces hay bloqueos en las tuberías del sistema de recolección o en las estaciones de bombeo. Estos bloqueos pueden causar desbordamientos de aguas residuales y copias de seguridad en su hogar, en la casa de su vecino, en nuestras vías navegables, en propiedad pública y en cualquier parte donde el agua pueda encontrar una salida.

Algunos de estos desbordamientos y copias de seguridad de alcantarillado ocurren debido a fallas del sistema. Nuestra infraestructura es antigua, ¡las tuberías pueden colapsar o romperse! En la mayoría de los casos, estos bloqueos se pueden atribuir a la eliminación inadecuada de artículos personales, como pañales, productos de higiene femenina, grasa y grasa de la cocina, prendas de vestir, ropa de cama, toallas y trapos en el sistema de alcantarillado. Todo lo que arroja al inodoro, muele en su triturador de basura y vierte sus desagües termina en la planta de tratamiento (aunque no en su forma original).

Por ejemplo, supongamos que tiras accidentalmente una toalla por el inodoro. Si no obstruye su sistema y logra moverse a través de sus tuberías, eventualmente termina en la estación de bombeo donde se ha unido cientos de otros trapos, pañales, juguetes, aplicadores de plástico y otros artículos que obstruyen las bombas y los previenen. de funcionar correctamente En el pasado, el mejor escenario posible: un técnico de la estación de bombeo puede retirar la bomba del servicio, despejar el bloqueo, volver a montar, cebar la bomba y luego volver a ponerla en servicio. En el peor de los casos, la bomba ha estado intentando funcionar y está dañada. Esto lleva a costosas reparaciones, una estación de bombeo menos una bomba que debe ser monitoreada más de cerca para evitar que se produzcan desbordamientos o fallas en el alcantarillado, aumenta el estrés en nuestro sistema de aguas residuales y aumenta nuestros costos de operación. Para minimizar el impacto en las bombas, hemos instalado rectificadoras que muelen el material antes de que llegue a las bombas. Esto ha aumentado el costo del sistema porque las amoladoras necesitan reparación.

¿Cuánta basura realmente termina en el sistema?

Tenemos equipos que atrapan y eliminan la mayoría de los artículos no deseados, más grandes (que no sean desechos) de las aguas residuales. Estos artículos eliminados se depositan en contenedores de basura. Vaciamos nuestro basurero dos veces al mes. Estos contenedores de basura miden 4 yardas cúbicas y 4 yardas cúbicas = 108 pies cúbicos:

  • Du2 contenedores de basura X 108 pies cúbicos = 216 pies cúbicos
  • 1 - bote de basura de 50 galones = 6.5 pies cúbicos
  • 16 pies cúbicos divididos por 6.5 pies cúbicos = 33 botes de basura por mes. ¡Es una gran cantidad de basura y nada de eso pertenece al sistema de alcantarillado!

Nuestro sistema de alcantarillado no está diseñado para recolectar basura. Los desechos humanos y el papel higiénico son los únicos productos que el sistema de aguas residuales fue diseñado para manejar. Como contribuyente de Easton Utilities, esto lo afecta porque el uso continuo de nuestro sistema de alcantarillado como bote de basura contribuye a las fallas del sistema, aumenta el estrés y el desgaste, y aumenta los costos de operación y mantenimiento.

Como puedes ayudar:

Todos podemos ayudar a mantener nuestra infraestructura mediante la adopción de algunas prácticas simples:

Por favor, no tirar:

  • Diapers
  • BandaPulse los vendajes
  • Rags
  • Hilo dental
  • Bolas de algodón / Q-tips
  • Productos de higiene personal
  • Juguetes
  • Toallas de papel
  • Cepillos de dientes
  • Toallas para bebés / limpieza
  • Mantener comidas / salsas
  • Artículos de ropa / ropa de cama
  • Prescription Medicamentos con receta no utilizados: devuélvalos a la farmacia para su eliminación adecuada

Por favor, no vierta los desagües:

  • Grasa, todos los aceites de cocina usados, y las salsas y salsas sobrantes (déjelos enfriar y solidificar, luego raspe y envuélvalos en papel de periódico y deséchelos en su bote de basura o déjelos enfriar y luego viértelos en un recipiente no reciclable y elimine en tu bote de basura)
  • Productos químicos domésticos / de jardinería
  • Pinta
  • Petróleo de motor
  • Limpiadores / solventes
  • Prescription medicamentos recetados no utilizados: devuélvalos a la farmacia para su eliminación adecuada

Con la ayuda de todos, Easton Utilities puede limitar el número de desbordamientos y copias de seguridad debido a bloqueos en el sistema, eliminando la necesidad de costosas limpiezas y la posible contaminación de nuestras vías fluviales y poniendo en peligro la salud pública.

Si desea obtener más información, un recorrido por las instalaciones de tratamiento de la ciudad o necesita un orador para su próxima reunión grupal, comuníquese con nosotros al 410-763-9446. Recuerde, la prevención es la clave. Mantenga sus tuberías y drenajes "sin grasa".

Gran parte de esta información proviene de un folleto que se preparó en virtud Cooperative Agreement Assistance #CX824505-01-0 entre la Water Environment Federation (WEF) y la U.S. Environmental Protection Agency.

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8. 8. Calcular el tamaño de la trampa de grasa

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: ESTE FORMULARIO NO TIENE LA INTENCIÓN DE SER SUSTITUIDO POR UN PLOMERO CON LICENCIA. SÓLO ES UNA REFERENCIA Y SÓLO DEBE UTILIZARSE COMO GUÍA. EL TAMAÑO REAL PUEDE VARIAR. NO RESPONSABLE DE ERRORES.

Fórmula de clasificación para restaurantes
Capacidad efectiva del interceptor de grasa en galones = S x GS x (HR / 12) x LF
S = Número de asientos en el área de comedor
GS = Galones de desperdicio por asiento (de acuerdo con la tarifa esto es 25 galones)
HR = Número de horas que el restaurante está abierto
LF = Factor de carga (use 2.00 para negocios a lo largo de RT 50 y Parkway, 1.25 para negocios en áreas recreativas, 1.00 para todos los demás)

Fórmula de dimensionamiento para otros establecimientos con cocinas comerciales
Capacidad efectiva del interceptor de grasa en galones = M x GM x LF
M = comidas preparadas por día
GM = Galones de desperdicio por comida (Use 5 galones)
LF = factor de carga (use 1.00 con lavavajillas y 0.75 sin lavavajillas)

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9. Interceptor de grasa

Interceptor de grasa significa un interceptor cuyo flujo nominal excede 50 gpm o tiene una capacidad de almacenamiento mínima de 750 galones o más y es un dispositivo ubicado bajo tierra y fuera de una instalación. Está diseñado para recoger, contener o eliminar restos de comida o grasa de las aguas residuales, al tiempo que permite que el equilibrio de los desechos líquidos se descargue al sistema de recolección de aguas residuales por gravedad.

Si la grasa no se elimina periódicamente, la grasa funcionará en el sistema de alcantarillado. Una vez que la grasa entra en las líneas de drenaje, se obstruirá y provocará un fallo y un posible desbordamiento.

interceptor de grasa

10. Trampa de grasa

Una trampa de grasa es un interceptor cuyo flujo nominal es de 20 gpm o menos y es un dispositivo ubicado dentro de una instalación y / o debajo de un fregadero diseñado para recoger, contener o eliminar desperdicios de comida y grasa del agua residual mientras permite el equilibrio de los desechos líquidos para descargar al sistema de recolección de aguas residuales por gravedad. Las trampas de grasa generalmente se encuentran en lugares comerciales que cocinan grandes cantidades de alimentos, como restaurantes, hospitales, escuelas e instituciones.

 

Trampa de grasa
  1. Flow from kitchen fixtures enters the grease trap.
  2. El flujo de accesorios de cocina entra en la trampa de grasa.
  3. Se instala un dispositivo de restricción o control de flujo aprobado para restringir el flujo a la trampa de grasa a la capacidad nominal de la trampa.
  4. Una válvula de entrada de aire permite que entre aire en el espacio abierto de la trampa de grasa para evitar el sifonaje y la contrapresión.
  5. Los deflectores ayudan a retener la grasa hacia el extremo corriente arriba de la trampa de grasa ya que la grasa flota y generalmente no pasará por debajo de los deflectores. Esto ayuda a evitar que la grasa salga de la trampa de grasa y se mueva más aguas abajo donde puede causar problemas de obstrucción.
  6. Los sólidos en las aguas residuales que no flotan se depositarán en el fondo de la trampa de grasa y deberán eliminarse durante la limpieza de la trampa de grasa de rutina.
  7. El aceite y la grasa flotan en la superficie del agua y se acumulan detrás de los deflectores. El aceite y la grasa se eliminarán durante la limpieza de la trampa de grasa de rutina.
  8. Se proporciona alivio de aire para mantener una circulación de aire adecuada dentro de la trampa de grasa.
  9. Algunas trampas de grasa tienen un punto de muestra en el extremo de salida de la trampa para muestrear la calidad del efluente de la trampa de grasa.
  10. Se proporciona una limpieza en la salida o justo aguas abajo de la salida para proporcionar acceso a la tubería para eliminar cualquier obstrucción.
  11. El agua sale de la trampa de grasa a través de la tubería de salida y continúa hacia el interceptor de grasa o hacia el sistema de alcantarillado sanitario.

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